Le mot vient de « terrasser » : remuer la terre. En construction, le terrassement regroupe tous les travaux qui préparent le sol avant de bâtir : retirer la terre végétale, creuser les fondations, aplanir une plate-forme, puis remettre de la terre autour de l’ouvrage et la compacter. On parle de terrassements généraux pour les grands volumes (plates-formes, voiries) et de terrassements en tranchée pour les réseaux et les fondations.
Le décapage retire la terre végétale sur toute l’emprise. Les fouilles en rigole ne creusent que sous les murs. La pleine masse vide tout le volume d’une cave ou d’un sous-sol, avec des talus ou un blindage.